ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points)

СМК ИСО 22000 (Food Safety Management Systems)

 Это две разные системы управления безопасностью пищевых продуктов.
 ХАССП — это методология, которая используется для идентификации и контроля рисков,
связанных с производством пищевых продуктов.
 СМК ИСО 22000 — это стандарт, который определяет требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов в организации.

   Основные различия между ХАССП и СМК ИСО 22000 заключаются в следующем:

• ХАССП является методологией, а СМК ИСО 22000 - стандартом.
• ХАССП фокусируется на контроле рисков, связанных с производством пищевых продуктов, в то время как СМК ИСО 22000 охватывает все аспекты системы управления безопасностью пищевых продуктов, включая планирование, реализацию, проверку и улучшение.
• ХАССП может быть применен только в производственной сфере, в то время как СМК ИСО 22000 может быть применен в любой организации, занимающейся производством, переработкой или распространением пищевых продуктов.
• ХАССП не требует сертификации, в то время как СМК ИСО 22000 может быть сертифицирован.
• ХАССП может быть использован в сочетании с другими стандартами, такими как СМК ИСО 9001 или СМК ИСО 14001, в то время как СМК ИСО 22000 является самостоятельным стандартом.